咸月饼怎么做
在每年的中秋节，很多人会吃到甜甜的月饼，但其实咸月饼也是一种很受欢迎的中秋美食。下面，我将和大家分享一下如何制作美味的咸月饼。
1. 准备材料
首先，我们需要准备咸月饼的材料，包括：糯米粉、油、芝麻、盐、沙拉油、火腿肠、鲍鱼、猪肉松等材料。如果你想制作特别口味的咸月饼，也可以根据自己的喜好添加其它食材。
2. 制作饼皮
制作咸月饼的第一步是制作外皮，先把糯米粉倒入碗中，慢慢加入油和温水，搅拌均匀。搅拌过程中要注意，糯米粉和水的比例不要太多或太少。将搅拌均匀的面团搓成小球，用手按扁成圆形饼皮，备用。
3. 制作馅料
制作咸月饼的第二步是准备馅料。根据自己的口味，可以选择不同的馅料。如：火腿肠馅、鲍鱼馅、猪肉松等。将馅料加入蛋黄和沙拉油中，搅拌均匀，备用。
4. 包馅
将准备好的饼皮放在左手掌心，右手将准备好的馅料放在饼皮中央，然后将饼皮包裹住馅料。
5. 压芝麻
将包好馅的咸月饼沾上芝麻，用手轻轻按压，让芝麻粘紧。
6. 烤制咸月饼
将制作好的咸月饼摆放在烤盘中，将烤盘放入已预热好的烤箱中，烤制约15分钟左右即可。
7. 出炉后处理
在烤制完成后，将咸月饼取出，待凉后放入密封袋中，存放在干燥通风处，即可食用。
8. 调整口感
如果觉得咸月饼口感太干，可以在口感上稍微调整一下。可以适量加入熟糯米粉，增加咸月饼的浓稠感。
在制作中秋美食中，咸月饼也是一道很有特色的美食。通过选取不同的馅料和制作方法，可以制作出各具特色的咸月饼。无论是甜还是咸，中秋节都是一个重要的传统节日，它代表着团圆和美好，也是让亲人和朋友分享佳节幸福的好机会。
