五行号 杂谈 清炒山药方法怎么做炒山药

清炒山药方法怎么做炒山药

山药是一种高营养,低热量的食材,山药中还含有大量的淀粉和蛋白质及多种维生素,多吃也不用担心发胖。今天我们分享一道清炒山药的做法,清脆简单,几分钟就做一大盘,喜欢的可以先收藏。山药一根削去外皮,切成长条山药是一种高营养,低热量的食材,山药中还含有大量的淀粉和蛋白质及多种维生素,多吃也不用担心发胖。今天我们分享一道清炒山药的做法,清脆简单,几分钟就做

山药是一种高营养,低热量的食材,山药中还含有大量的淀粉和蛋白质及多种维生素,多吃也不用担心发胖。今天我们分享一道清炒山药的做法,清脆简单,几分钟就做一大盘,喜欢的可以先收藏。山药一根削去外皮,切成长条

山药是一种高营养,低热量的食材,山药中还含有大量的淀粉和蛋白质及多种维生素,多吃也不用担心发胖。

今天我们分享一道清炒山药的做法,清脆简单,几分钟就做一大盘,喜欢的可以先收藏。

清炒山药方法怎么做炒山药

山药一根削去外皮,切成长条。迅速的泡在清水中。山药泡在清水中,可以避免山药氧化变黑。

皮肤易过敏体质的,切山药的时候请戴上手套。山药里含有皂角素,植物碱,会引起皮肤搔痒。

清炒山药方法怎么做炒山药

青椒红椒各半个,切成长条,用来配色。

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大蒜,切成片,放中盆中。

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生姜一块,切成长条,和山药泡在一起。

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锅里加水,水开后,倒入一点白醋,加入白醋可以进一步的防止山药变黑,把山药控去水分,倒入锅内,焯水30秒。

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捞出用清水冲洗,然后控干水分。

锅内倒入稍许植物油,一定要用没有经过炸制的植物油,免得炒出来的山药发黑变色。倒入蒜片爆香,加入半勺清水,水开后,倒入山药翻炒。

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加入食盐,白糖,翻炒化开调料然后勾入水淀粉,开大火收一下汤汁,汤汁变的粘稠时,淋入芝麻油或者明油,使菜色更加鲜亮。

快速翻匀后,出锅装盘。好了,这道简单好吃的清炒山药就做好了,色泽亮白,清脆好吃。

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作者: 五星小编

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