鲈鱼蒸做法

清蒸鲈鱼正宗做法清淡无油，鱼肉鲜嫩营养。主料：鲈鱼辅料：葱、姜、葱、葱、青椒、红辣椒。调料：盐、胡椒粉、料酒、酱油。1.现在，准备一条鲈鱼的食材，刮掉鱼鳞和鳃，用筷子从鱼嘴中搅出内脏，然后拔出内脏，用刀从鱼的背部刮出鱼刺。有困难的朋友可以交给摊主。2.接下来准备葱、姜等辅料，青椒、红椒切成细丝，主要用于配色。葱切段，姜切片。3.接下来开始腌制鲈鱼，撒上盐、胡椒粉和料酒，拌匀，将软化的小葱和姜片放入鱼中，腌制10分钟入味。4.接下来，开始蒸锅里的水。水烧开后，放入蓖麻，将鱼放入盘中，取出葱段，再塞上葱段和姜片。用葱段支撑住鱼防止变形，然后放入锅中小火蒸8分钟。8分钟后，取出蒸好的鲈鱼，倒出多余的汤汁。将蒸好的鱼露均匀浇在鱼上，铺上葱花、青椒、红椒丝。将锅中的油加热至油温七成热，然后将油均匀地倒在鱼上。好了，一条肉香的清蒸鲈鱼就做好了。

清蒸鲈鱼的做法 最正宗的做法

清蒸鲈鱼：食材：鲈鱼一条。辅料：葱少许，姜少许，蒜少许，料酒少许，蒸鱼酱油少许，生抽少许。第一步：原料准备。第二步：将鲈鱼处理好，加入姜和料酒，腌制十分钟。第三步：大火蒸十分钟。第四步：酱油和蒸鱼，1:1。第五步：加入蒸好的鱼和配菜，淋上热油。第六步：淋上调好的果汁。第七步：完成！

清蒸鲈鱼的正宗做法，清蒸鲈鱼怎样做才好吃的做法步骤

清蒸鲈鱼最正宗的做法是什么？

清蒸鲈鱼是年夜饭的必备，但很多年轻人认为制作过程应该很复杂，其实不然。今天，边肖教你一个方法。这种方法不仅简单易学，而且营养丰富，味道鲜美。只要有手就可以。接下来，跟着边肖学！做清蒸鲈鱼的第一步肯定是准备食材。你需要的调料大概是蚝油、酱油蒸鱼、盐、糖、白胡椒、香油、葱、姜、蒜等。首先，买一个一公斤左右的鲈鱼。不建议买一斤以下的。因为太小了，几乎没有肉，全是骨头，吃起来味道也不好。然后，将鲈鱼沿脊骨横向切开，长度根据个人意愿，在鲈鱼两侧各切开两三刀，在鲈鱼的身体和表面抹上一层盐，适当淋上一些料酒，去除鱼腥味。把葱和姜片放进鱼肚里。把锅里的水烧开，用大火把水烧开，然后上鱼。将鱼用大火蒸10分钟左右。时间可以根据鱼的大小来调整。如果鱼大，可以延长一段时间。如果鱼很小，蒸大约八分钟。接下来，准备一些小葱和姜。将生姜切成5mm左右的片，再切成细丝。葱花和葱叶都需要准备。因为洋葱段可以去腥，洋葱叶可以增色，洋葱叶的味道和洋葱段的味道不一样。先从食材说起。开头说的调料，要根据自己的口味适当添加。边肖建议少放一点芝麻油。香油太多会掩盖鲈鱼本身的香味。在准备好的调料中加入适量的凉白水，尽可能的丰富。将鲈鱼放入锅中，用热油煎。机油的温度不需要太高。稍微煎一下，就可以拿出来了。撒上我们准备好的酱料，味道鲜美。这样做出来的鱼外脆里嫩，而且没有腥味，外观特别好。喜欢吃香菜的可以自己加。大家都来试试。年夜饭必备。

清蒸鲈鱼步骤家常做法