鸡汤粉怎么做
1.选材
鸡汤粉的主要原料应该是鸡肉。一般来说，选用新鲜的鸡胸肉即可，也可以选择三黄鸡或土鸡肉增加风味。此外，还需要准备一些洋葱、姜片、蒜等配料，调味料建议使用香菇精和鸡精。
2.处理鸡肉
将鸡肉用清水冲洗干净，去除鸡皮和鸡骨，切成小块，然后用清水再次冲洗干净，晾干。
3.准备配料
洋葱、姜片、蒜去皮，洗净后切成末备用。如果喜欢口感多样，还可以适量准备葱花、香菜之类的辅料。
4.焯水
将鸡肉放入锅中烧开水焯水，焯水时间约为1分钟左右，期间要不断用漏勺捞取浮沫并清洗干净。焯好水后捞出晾凉备用。
5.炒香配料
在锅中倒入适量油，加入切好的姜蒜和洋葱末，用小火炒出香味，然后加入焯好水的鸡肉块继续翻炒，使其均匀受热，然后加入适量盐和香菇精，继续翻炒。
6.加水煮开
在锅中加入清水，水量可以根据自己的口感调整，建议加水量稍微多一点。大火烧开后转小火慢慢煮，期间可以根据需要加入适量的鸡精和盐，煮至汤色乳白。
7.下鸡汤面
鸡汤面是鸡汤粉的主要成分之一，适量放入煮好的鸡汤中，根据鸡汤面的种类和自己的口感要求煮制时间略有不同。
8.加入辅料
如果喜欢口感丰富，可以在调料中适量加入一些香菜、葱花等辅料，再轻轻搅拌一下即可关火盛出。
观点：自己动手煮一碗营养美味的鸡汤粉，不仅可以享受到口感丰富的美食，还可以避免添加剂和高盐等成分的影响。尝试一下吧！
