1、简介

馒头是我国的传统特色小吃，不仅营养丰富，同时吃起来口感也非常好，吃过之后回味无穷。如何做出宝宝口感松软的馒头呢？小编在这里跟大家分享一下自己的经验。

2、选择好的面粉

馒头松软的关键之一就是选对面粉。为了做出口感好的馒头，建议使用面筋含量高的中筋面粉，这种面粉做出来的馒头更加松软有弹性。

3、掌握面团搅拌的技巧

面团的搅拌也是做出松软馒头的重要步骤。面粉和水的比例要适宜，搅拌时要保证面团柔软，将其从盆底揉到盆边，再从盆边揉回盆心，重复搅拌至面团光滑。

4、和面要充分

面团搅拌好之后，就需要把它踩至面势充分，在这个过程中拌匀面团的压力要均匀，一般需要踩至面团变得十分柔软才能停止。

5、加上发酵剂

发酵剂对于面团的发酵至关重要，可选用酵母粉，使发面效果更佳，而且馒头口感更佳松软。

6、搓成馒头形状

将面团搓成长条，切成若干小份，每小份揉成扁椭圆形，然后折成两半，把两个半椭圆拼成一个椭圆，压扁，搓成馒头，底部沾上少许面粉，然后放进蒸锅中蒸。

7、蒸熟馒头

将搓好的馒头放入蒸锅中蒸，不要随意开盖子，大约蒸制15-20分钟即可，待馒头表面变为光滑的白色后即可取出。

8、温度要适宜

馒头蒸制的时间与温度至关重要，不宜太高，一般以中小火为宜，这样可以使馒头受热透彻，不至于炊煮太久。

9、注意事项

在做馒头过程中要注意卫生，洗手和消毒是必须的。面粉最好过筛，防止出现团块。蒸锅要提前加足水，避免水煮干了馒头会焦底和发黄。

10、结尾观点

做好宝宝们喜欢的松软馒头，需要认真对待每一个步骤，这不仅关系到宝宝的饮食健康，更是传承民族特色小吃的使命。希望大家都能做出好吃的馒头来。