介绍

卫龙辣条是近年来备受追捧的零食，受到广大消费者的喜爱。但是市场上的卫龙辣条实在是太多了，品种众多，让人眼花缭乱。很多爱好者想要在家自己制作卫龙辣条，又不知从何开始。今天，笔者将教大家如何在家制作卫龙辣条，让你也可以享受到美味可口的亲手做的卫龙辣条。

材料准备

卫龙辣条是由淀粉、豆腐渣、面筋、辣椒粉等原料加水调和拌匀，经过切丝或切段后油炸而成。这里我们需要准备以下材料：

淀粉：250克

豆腐渣：150克

面筋：100克

辣椒粉：50克

盐：适量

十三香粉：适量

鸡粉：适量

色拉油：适量

材料处理

将豆腐渣用湿布蒸10分钟，放入绞肉机捣成泥状。将淀粉、面筋、豆腐渣、盐、鸡粉、十三香粉、辣椒粉等混合在一起，揉至成团、柔软，静置20-30分钟后即可。

制作流程

将揉好的面团搓成条状，向上匀称地按压一下，然后切成小段，每段长3-4厘米，用手将小段轧成条状，放入锅中热水煮熟后捞出晾凉。

调料混合

把色拉油、盐、辣椒粉等调料混合在一起，放入炒锅中慢慢加热。达到一定温度之后，将晾凉后的煮好的卫龙辣条放入锅中，炸至表面微黄即可。

烘干与包装

将炸好的卫龙辣条放在烘箱中烘干至水分挥发，冷却后装入密封袋内即可。

关于口感

如果你觉得做出来的辣条口感过于柔软，可以再揉面的时候，揉得再硬一些，这样炸出来的辣条口感就会更加酥脆好吃。

调料的使用

在调料的选用上稍有不同，也会有不同的卫龙辣条口感，大家可以按照自己的口味进行调整。如果喜欢甜味，可以添加适量的糖；如果喜欢麻辣味，可以增加花椒粉的用量。

适量的油温

油温的选择也很重要，如果温度太低会导致油渣太多，口感会过于油腻，如果温度过高会导致烧焦，口感太硬。适量的油温可以炸出口感酥脆好吃的卫龙辣条。

保存方法

炸好的卫龙辣条应该放在通风干燥的地方存放，避免阳光直射和潮湿。如果长时间放置，可以放入密封袋中，放入冰箱内冷藏保存。

喜欢的口味

最后，不同的人对于卫龙辣条的口味追求也不相同，有些人喜欢更麻辣一些的口感，有些人则倾向于更加清淡的口感。但无论你选择哪种口味，热爱美食的心是一样的。相信大家都可以根据自己的口味，亲手制作出自己喜欢的卫龙辣条。

所以赶快动手试一试吧，让我们品尝那美味可口、酥脆的家庭自制卫龙辣条吧！