同是飞天茅台，53°为何比43°的更受欢迎？行家：差别太大酱酒市场为什么会如此的火热？这还是主要因为酱酒再喝完之后，会留下比其它白酒香型更深的印象。

而作为茅台作为酱酒界的老大，旗下的53°茅台更是一瓶难求，但令人奇怪的是同样是飞天，43°的茅台为何无人问津，对此行家也表示，这主要是因为两者之间的差别太大了。

口感差别大虽然两款飞天在风格上是一脉相承，但是茅台酒厂七个轮次产的酒，度数是在52°-57°之间的，压根没有43°的酒，那么43°从哪里来的呢？其实这是茅台酒厂又加了一道工序，加浆降度除杂的工艺。

按照有些行家的说法，就是加水让脂类物质析出，酒液变浑浊然后再进行过滤，经过此番工艺导致酒中总酸总酯的呈香物质随着都度数一起下降。

这也导致两种度数的白酒，在口感上会有所不同，43°没有53°的醇和，回香也不是那么的持久，老酒友一口就能品出其中的差别。

收藏的价值不同现在90年代的茅台，一瓶价格都上万了，再加上高度酒更适宜存放，这也为53°茅台增添了收藏的属性。

而且懂酱香酒的酒友们都知道，因为酱酒的工艺，酱香型白酒越放香气越明显，口感也会更加醇和，所以为了追求口感，许多酒友都会长时间收藏，但是酱酒最佳的存放时间是在15-20年之间，这个时候的酱酒口感最佳。

面对人群不同因为43°是经过降度而来，口感比较柔和比较好入口，所以43°白酒是为了打开国外市场和初次接触酱酒的酒友们，算是一款比较容易接受的入门级酱酒，而且价格也不贵。

所以主要是因为这三个原因，导致两种度数受欢迎的程度也不尽相同，但是无论度数高低，飞天的价格对于酒友们来说，也是超出了承受的范围，如果实在想喝酱酒的话，其实市面上还是有不少优级的平价纯粮酱酒，就比如下面这两款，价格亲民，在酱酒圈也十分的受欢迎。

第一款：风云酱父封藏酒这款酒产自贵州省，酒厂位于酱酒的核心产区，地理位置优越，在当地非常受欢迎。

值得一提的是，它的酿造人跟茅台有着联系，他是前茅台厂长、酱酒之父李兴发的爱子李长寿，现在还担任茅台酒厂调酒师一职。

其父李兴发，经过长达数年的研究，终于在1964年的时候，发现酱酒三种典型体，凭借此举李兴发成为酱酒界的先驱，帮助茅台酒跨过酒体不稳定的世纪难关。

现如今，李长寿为了缅怀父亲，使用李兴发亲传的李氏茅酒勾调工艺，精心酿造这款美酒。

原料选择和酿酒工艺上，均与茅台同宗同源，基酒需陶坛密封窖藏5年，最后再加入12年传世老酒使用科学的方法进行勾调，滴滴充满着老酒的陈香。

酒液入口酱香浓郁，醇厚细腻，很适口不刺激，还有粮香、焦香、花果香的多种香气，协调不冲突，香气均衡感做的很棒。

咽下时不呛喉，饮罢浑身暖烘烘的。

第二款：北大仓酒北方酱香型白酒的代表，在东北十分的流行，在酱酒界有着不错的口碑。

产自黑龙江省，是一座百年酒厂，建厂可追溯到1914年，当初还曾派人到茅台精进酿酒技术，多年以来不忘初心，用心酿造每一瓶酒。

酒液微黄透明，酒线绵长不断，酒花经久不散。

入口酱香浓郁，尾段略酸，又回甘，口感在平价酱酒系列之中还是很不错的，感兴趣的酒友可以尝试一番。