紫晶枣怎么做

作为早餐或者下午茶，那些甜美又美味的糕点总是少不了的。但是，市场上卖的糕点仍然不能满足美食家的眼球和口腔。今天，我给您介绍如何制作甜美的紫晶枣，一款美味的糕点，它外表漂亮，内里细腻，香甜可口，既鲜艳又可口，让我们一起来一窥它的神奇吧！

1. 准备工作

第一步，我们需要将手洗干净，之后将准备好的材料取出。

你需要：糯米粉、细砂糖、枣泥、莲蓉、水、紫色食用色素、椰丝的准备。

2. 煮糯米粉

将糯米粉倒入容器中，并加入适量的开水搅拌均匀，不要太稠。

放入一个电锅中蒸20分钟，在锅子里加入竹帘，防止蒸出的水珠落到糯米粉中，影响口感。

3. 加入食用色素

将蒸好的糯米粉倒入大碗中，加入几滴紫色食用色素，搅拌均匀。

4. 做成饼干形状

将糯米粉揉成小球，再擀成圆形薄饼，加入适量的枣泥或者莲蓉，将糯米粉包裹。

捏成饼的形状，放在直径为3厘米的圆模具中。

5. 煮枣

将枣放入锅中，加入大约1升水，放点冰糖，中火煮至水沸腾。

如果您做的是干枣或味道比较重的话，用清水将枣煮透，去除锅里的杂质和淤泥，最后加上适量的白糖，使香味更加浓郁。

6. 组合

把硬皮的枣剖成两半，把里面贴有枣泥莲蓉的糯米饼放上面，合起来，然后再放到椰蓉里面滚一滚，让椰蓉黏到外面。

7. 制作过程

这个制作过程可以看作是一个大型的装饰品制作过程：首先是糯米粉，然后是紫色食用色素，再然后是煮枣，最后把它们组合起来，让他们成为一块拥有美好外表和美味味道的紫晶枣。

8. 总结

总之，紫晶枣不仅颜值高，而且制作成本低，简单又不失美味。那么，为什么不在休闲时尝试自己做一些呢？它可以在繁忙的生活中给我们带来一份惊喜和甜蜜，满足我们对美食的追求。