前言
中式快餐中的包仔饭简单好吃，被越来越多人所喜爱。而自己亲手做包仔饭，不仅可以保证食材的新鲜和卫生，还可以根据口味随意添加自己喜欢的配料。接下来，我将和大家分享如何制作口感Q弹、香气逸散的包仔饭。
材料准备
4~5杯熟米饭、200克五花肉、2根葱、2个大蒜、2个香菇、1颗红萝卜、适量油
食材处理
五花肉洗净后切成小丁，葱切成细末备用，蒜切末备用，香菇及红萝卜切成小丁备用。
五花肉煸炒
热锅凉油，放入切好的五花肉丁煸炒至肉变脆，同时加入葱末、蒜末、香菇丁、红萝卜丁一起翻炒
加入米饭
炒匀后，用锅铲将炒好的五花肉和配料翻到锅边，把米饭放到锅中心，用锅铲将米饭拌匀。米饭可以稍微用力压一下，使之紧实。
添加调料
加入适量生抽及盐，继续小火翻炒。然后加入适量的鸡精及糖，加强口感和香气。最后加入适量的生菜叶片，翻炒几下后即可出锅。
包制
包仔饭要求口感Q弹，因此在包制的时候，需要稍微用力把米饭压实。选用3寸左右的饭团，按压成扁平形后，放入两勺炒好的五花肉及配料，再将米饭拢紧搓成一团。用保鲜膜包好，擀平成饼状，放入蒸锅中蒸制。
蒸制时间
由于包仔饭的体积较小，蒸制时间只需10-15分钟即可，具体时间视自己的蒸锅和火力而定。
美味包仔饭诞生了
在锅中蒸煮10至15分钟，包仔饭就会变得松软，吃起来带有浓郁的五花肉香味和配料的香甜味道。趁着热气腾腾时，一口咬下，温热的米饭与咸鲜的五花肉，清新爽口的生菜，简直是舌尖上的美味享受。
总结
以上就是包仔饭的做法。从购买食材到包制，步骤虽多，但是只要认真操作，制作出来的包仔饭必然美味可口。如果你想要更加丰富的口感，可以根据自己的喜好在炒五花肉的配料中加入虾仁、豆腐干等，也可以在包仔饭中加入咸蛋黄等佐料。相信大家都能做出属于自己的独特口味的包仔饭。
