凉拌萝卜怎么做

凉拌萝卜是夏季非常适合的凉菜，萝卜清甜爽脆，富含维生素C和纤维素，不仅美味，还十分健康。下面介绍几种凉拌萝卜的做法，一起来学习吧！

原料准备

1. 鲜萝卜一根，约250克

2. 生姜2片

3. 大蒜2瓣

4. 盐1勺

5. 白糖2勺

6. 米醋3勺

7. 食用油1勺

做法步骤

1. 萝卜洗净后切成细丝，姜和蒜切成末备用

2. 在一个碗中加入盐、糖和米醋，搅拌均匀，直至糖和盐完全溶解

3. 在另一个平底锅中热油，放入姜末和蒜末煸炒，煸香后倒入调料碗中，并搅拌均匀备用

4. 将萝卜丝放入热水中焯烫出焯水，时间不宜过长，大约10秒钟

5. 将焯烫好的萝卜过凉，稍微拍干水分，倒入调料中，再搅拌均匀即可

口味提升

1. 可以将姜和蒜改成葱末、花椒粉等其他调料，会有不同的口感

2. 可以加入适量的辣椒油或辣椒粉，增加辣味

3. 可以加入一些芝麻或香菜碎，提升香气和口感

搭配推荐

凉拌萝卜的清甜口感非常适合搭配较重口的炖菜，比如红烧肉、烤鱼等，也可以作为下饭菜搭配米饭食用。

小贴士

1. 萝卜丝切得稍微细一点，口感会更好

2. 调料搅拌均匀后，可以放到冰箱里冰一会，口感更佳

结语

凉拌萝卜是夏季非常清爽的凉菜，只需几个简单的步骤，即可制作出美食，营养健康，不妨试试吧！

观点：萝卜不仅美味，还富含营养，是夏季清爽的佳选，多吃萝卜可以促进健康。