怎么做娃娃菜粉丝

第一步：准备材料

要做一份美味的娃娃菜粉丝，首先需要准备好以下材料：

娃娃菜：适量，清洗干净

粉丝：100g，泡软备用

肉末：100g，可以选择猪肉或牛肉

葱姜蒜：适量，切末备用

酱油，盐，糖，料酒：适量

油，清水：适量

第二步：热锅凉油，下肉末

事先热锅凉油，放入切好的肉末，翻炒至变色，出香味。

第三步：爆香葱姜蒜

接着，加入切末的葱姜蒜，爆香出味。

第四步：加入适量酱油、盐、糖、料酒

接着，加入适量的酱油、盐、糖、料酒，颜色调亮，味道更好。

第五步：加入娃娃菜煸炒

加入清洗好的娃娃菜，翻炒至变软变热，入味。

第六步：加入清水，烧开

接着，加入适量的清水，烧开，使其入味。

第七步：加入泡软的粉丝

当水烧开后，加入切好泡软的粉丝，小火煮软，待粉丝入味后即可出锅。

第八步：摆盘装饰

将炒好的娃娃菜粉丝摆盘并装饰，提神醒脑的一道美食就完成了。

小贴士：娃娃菜的选择和处理

娃娃菜在味道鲜美的同时又很容易消化吸收，是一种非常健康的蔬菜。要保证娃娃菜的新鲜美味，应该选择娃娃菜的嫩叶和嫩茎。切娃娃菜时，需要将叶、茎片分别切开，以保证叶片的完好。

小贴士：粉丝的处理

泡软的粉丝在煮之前需要用清水冲洗数遍，然后再用热水烫一下，最后用冷水过一遍，这样可以去除粉丝上的杂质和异味，使味道更加纯正。

小贴士：酱油的使用

在烹饪过程中添加适量的酱油可以使娃娃菜粉丝的色泽鲜亮，味道更香。但是要注意不要加入过多的酱油，否则会影响整体口感。

结语

娃娃菜粉丝是一道美味营养又健康的佳肴，适合居家做饭和招待客人。如果你喜欢这道菜，不妨试试看自己动手做一下吧！