宝宝吃的溶豆怎么做
作为一名妈妈,我们都要保证孩子的营养均衡,溶豆作为传统美食之一,也是宝宝上副食品的好选择。但是宝宝的体质尚未完全发育,为宝宝做溶豆需要注意以下几点。
选择合适的豆子
在为宝宝做溶豆之前,首先要选择合适的豆子。豆子的颜色越深,每100g的蛋白质、钙、铁含量就越高,但是糖类比较多。因此,我们建议选择绿豆或白小豆,这两种豆子纤维素含量比较多,避免了消化不良的情况发生。
洗净豆子
豆子在买回来后,需要彻底洗干净,这可以帮助去除豆子表面的灰尘和杂质,以保证宝宝食用的是干净的食品。
泡豆子
泡豆子的目的主要是为了软化豆子外层的硬壳,方便加热蒸煮时更好地吸收水分和热量。一般把豆子浸泡在水中至少4小时,或者一夜,以确保豆子的软化。
加入适量水分
接下来就可以开始加水煮豆子了,为保证口感的柔软度,建议加水的量保持2-3倍,至少在烧开后加水最好盖过豆子为准,煮至豆子变得软糯即可。
不加糖,加入适量盐
制作溶豆的原料除豆子以外,还有水和盐。在加盐的时候要注意适量,建议使用无碘盐,以保证宝宝的健康。如果你的宝宝年龄较小,不建议加糖,但大一些的宝宝口感友好可以适当加入白糖。
搅匀
接下来要用锅铲搅拌一下,避免粘底、糊锅,也可以增加制作过程中的掌控感。
加入牛奶或者椰浆
加入适量的牛奶或者椰浆,可以起到增加香味的作用,提升溶豆口感。需要注意的是最好放凉后再加,不可以在豆子未完全变软或豆子没有完全凉下来就加入,以免影响豆子软糯度。
推荐几种口味
最后介绍几种不同口味的溶豆,增加宝宝的食欲。
1.加一点蜜豆红枣。
2.加一点银耳汤。
3.加花生仁和黑芝麻。
4.加糯米做成糯米饭,再加入一点红枣、莲子等食材。
结语
宝宝吃的溶豆实际上是一道很好的营养补充品,但是制作过程需要耐心和细心,需要注意食品卫生以及口感调整。母亲要为宝宝做出美味的溶豆,给他们更好的味觉体验,也希望孩子们能够健康快乐成长。