南瓜怎么做馒头

南瓜是一种营养丰富的食材，不仅可以做成甜品，还可以用来制作美味的馒头。接下来就让我来介绍一下如何用南瓜做馒头吧！

材料准备

首先，我们需要准备以下材料：

– 面粉 500 克

– 南瓜泥 200 克

– 酵母 5 克

– 白糖 30 克

– 盐 5 克

– 清水 适量

南瓜泥的制作方法 是将南瓜洗净去皮，然后切成小块蒸熟，压成泥备用。

配方制作

1. 准备工作

将面粉过筛，放入大碗中。

2. 加入南瓜泥和酵母

酵母放在南瓜泥中，搅拌至酵母溶解。再将南瓜泥倒入面粉中，搅拌均匀。

3. 加入白糖和盐

白糖和盐也加入面粉中，继续搅拌均匀。

4. 加水揉面

慢慢加入清水揉面，揉到光滑的面团，然后放在盆里，盖上湿毛巾或保鲜膜，放置1-2小时。

5. 揉面

将面团取出来放在案板上继续揉面，揉到光滑且没有气泡为止。

6. 发酵

将揉好的面团放回盆中，盖上湿布或保鲜膜，发酵1-2小时，至面团发酵至原来的 2 倍大。

7. 揉制

将面团取出来揉制成长条状，再切成均匀的小面团，每个面团除了底部以外用手掌揉圆，放在桌面上静置 10 分钟。

8. 烤制

将静置好的面团放在蒸笼或烤盘上，用文火蒸制或烤制，15-20 分钟后即可出锅。

9. 成品

将出锅的馒头放在盘子上，香气四溢，口感醇香。

注意事项

– 面团发酵的时间根据环境温度和湿度而定，过长或过短都可能会影响成品口感。

– 烤馒头的时间也要根据烤盘大小和面团大小来判断。

结论

用南瓜做馒头不仅可以增加馒头的口感和营养，还可以让整个家庭变得更加温馨。动手试试吧！